Mì là món ăn của người Hoa, thế nhưng khi du nhập vào Việt Nam đã nhanh chóng trở nên món ăn quen thuộc của người Việt. Từ sợi mì nhỏ và có màu vàng, người Việt đã chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn như: mì xào chay, hủ tiếu mì, mì vịt tiềm, mì xào giòn...
Mì xào giòn là món ăn có thành phần vật liệu rất đa dạng, từ những sợi mì được chiên giòn, đến các loại rau như: cải thảo, cải ngọt, cà chua... các loại hải sản tôm, mực phối hợp với thịt lợn, tim, gan... cùng nước sốt sền sệt đã tạo nên một món ăn ngon miệng nhiều sắc màu.
Ở Sài Gòn hiện giờ, có rất nhiều quán bán mì xào giòn nhất là quán của người Hoa. Để chế biến món này, trước hết người bán chiên giòn mì, điểm đặc biệt của món ăn là phải để lửa thật lớn khi chiên hoặc xào. Sau khi chiên giòn mì, người bán sẽ để riêng phần mì trên đĩa, các loại rau cải được xào chung với tôm, mực, thịt... và được nêm gia vị vừa ăn. Phần quan trọng không thể thiếu của món ăn là nước sốt hơi sánh.
Một đĩa mì xào giòn vàng ươm, nóng hổi phối hợp với độ bóng mượt của dầu mỡ thế nhưng không cho cảm giác ngấy. mặc dầu sợi mì ngập trong nước sốt thế nhưng vẫn giữ được độ giòn, đĩa mì xào nhiều sắc màu trông thật hấp dẫn sẽ kích thích bao tử của bạn, nhấm nháp từng sợi mì, bạn sẽ cảm nhận cái giòn tan của sợi mì, vị Đậm đà của nước sốt cùng hương vị thơm ngon của những vật liệu ăn kèm.
Khi đã có cảm giác ngán với các món bún, phở... mì xào giòn là một chọn lựa tốt cho bạn. Bạn có thể dễ dàng tận hưởng món ăn này tại các quán mì của người Hoa. Mỗi đĩa mì xào giòn hiện giờ có giá từ 25.000 đồng đến 35.000 đồng. Ngoài ra, món ăn được chế biến khá đơn giản nên bạn có thể thực hiện ở nhà để những người thân trong gia đình cùng tận hưởng.
Huấn Phan
Nguồn Internet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét