vật liệu:
-3 miếng pasta lasagna (có bán tại siêu thị dành cho người nước ngoài)
-1 quả cà tím (khoảng 900g)
-620 g thịt bò xay
-1 củ hành tây thái nhỏ
-1 thìa tỏi băm
-400 g cà chua thái lựu
-1 thìa canh ketchup
-1 thìa sốt woscestershire (có bạn tại siêu thị quốc tế)
-Lá húng thái nhỏ
-Pho mát mozzarella
-Đường, muối, tiêu
-1 thìa canh xì dầu
-½ thìa đường
-3 thìa bột đao
-1 quả trứng
-2 thìa canh nước
-Sốt cà chua
Cách làm:
Trộn đều thịt với xì dầu, đường, 1 thìa bột đao. Để cho ngấm. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.
Đổ dầu vào chảo, bật bếp. Thêm hành tây và phi tới khi hành trong. Thêm tỏi, phi thơm.
Thêm thịt bò vào chảo xào. Đảo đều.
Đổ cà chua thái lựu và sốt cà chua vào. Khuấy thêm ketchup, sốt Worcestershire. Sau đó đun hỗn hợp khoảng 15 phút đến sôi. Giảm nhỏ lửa, đun liu riu. Nêm thêm đường, muối, tiêu vừa ăn.
Thêm bột đao, đập trứng và thêm nước vào hỗn hợp để hỗn hợp quánh hơn. Tắt bếp, rắc lá húng vào.
Trong lúc đun sốt, ngâm cà tím, để ráo nước. Sau đó thái thành từng miếng có độ dài 1 cm. Phết dầu và ướp muối đều các mặt. Nướng cà tím trước khoảng 10 phút rồi tiếp tục đổi mặt, nướng thêm 10 phút.
Xếp cà tím ở đáy khay nướng. Rưới 1/6 số nước sốt lên trên cà tím. Thêm một lớp pasta để làm lasagna. Lại tiếp tục thêm một lớp cà tím. Làm lại nhiều lớp như vậy tới khi hết vật liệu. Phần trên cùng của lasagna là sốt và pho mát mozzarella.
Nướng khay lasagna ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút. Sau đó tăng nhiệt độ lên 200 độ C, nướng tiếp 8 – 10 phút tới khi pho mát chuyển màu vàng. tận hưởng khi còn nóng.
Nguồn Internet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét